Vraag iemand uit het publiek om een suikerklontje aan te steken. Dat lukt ongetwijfeld niet. Door het suikerklontje in te smeren met wat as, blijkt het suikerklontje ineens wel te branden met een mooie blauwe vlam. De as werkt als catalysator.
Monteer een suikerklontje aan een ijzerdraadje en zorg voor een handvat. Doe wat as aan een hoek. Houdt het suikerklontje in de vlam van een kaars totdat het suikerklontje net begint te branden. Trek het suikerklontje er weer uit. Een zwarte vloeistof zal er van af druipen (zorg ervoor dat het valt waar het mag vallen); tegelijkertijd zal het suikerklontje kleine kringetjes rook uitspugen.
Gesmolten suiker is erg heet en veroorzaakt heel vervelende brandwonden.